Pappbecher können raues Fahrwasser für kanadische Schnellrestaurants in ein Meer an Möglichkeiten verwandeln

Im heutigen Markt für Schnellrestaurants ist jedes in einem Kunststoffbecher servierte Getränk mit einer gewissen Unsicherheit verbunden.

Ungeachtet des bundesweiten Verbots von Einwegplastik in Kanada, das zum Zeitpunkt der Verfassung dieses Artikels vorbehaltlich der Berufung aufgehoben wurde, verzeichnen Städte und Gemeinden wie Montreal und Banff einen wachsenden Trend von kommunalen Beschränkungen für den Einsatz und die Entsorgung von Kunststoff, der sich in ganz Kanada fortsetzt.

Darüber hinaus steigen durch die Verbraucherstimmung in Bezug auf Kunststoff und die niedrigen Recyclingquoten potenzielle Risiken für Unternehmen, die weiterhin auf Kunststoffbecher setzen. Doch bestehende Risiken bringen auch Chancen mit sich. Und diese Chancen können Schnellrestaurants durch das Angebot von Bechern nutzen, die hauptsächlich aus erneuerbaren Materialien bestehen, den Verbraucherpräferenzen und den gesetzlichen Anforderungen entsprechen sowie die natürlichen Ressourcen der Erde bewahren.

Probleme mit der Gesetzgebung

In den letzten Jahrzehnten ist die Produktion von Kunststoffen aufgrund ihres geringen Gewichts, ihrer Haltbarkeit und ihrer niedrigen Kosten schneller gestiegen als die jedes anderen Materials. Die meisten von den drei Millionen Tonnen des Kunststoffs, den die Kanadier wegwerfen, landen auf Mülldeponien, und etwa 29.000 Tonnen finden ihren Weg in die Umwelt. Trotz der Tatsache, dass über 60 Prozent der Kanadier eine Recycling-Möglichkeit für Kunststoff haben, wird nur etwa 9 Prozent davon recycelt.

Diese Tatsachen veranlassten die kanadische Regierung zum Handeln. Die im Juni 2022 fertiggestellten Single-use Plastics Prohibition Regulations (SUPPR) beschreiben einen umfassenden Plan zum Verbot von Einwegkunststoffen. Dieser Plan zielt auf sechs Kategorien problematischer Kunststoffe ab, darunter auch Behälter für die Lebensmittelindustrie wie Becher. Die ersten Maßnahmen der neuen Verordnung traten im Dezember 2022 in Kraft, und obwohl das Verbot vom Bundesgericht im November 2023 gekippt wurde, bleibt es in Kraft, bis das Ergebnis der Berufung durch die Regierung vorliegt.

Die Situation wird noch komplexer, wenn kommunale Beschränkungen für den Einsatz von Kunststoff zu berücksichtigen sind. Diese können sich je nach Stadt und sogar Ortschaft unterscheiden. So hat etwa Toronto eine Regelung eingeführt, nach der Artikel aus Einwegkunststoff nur auf Nachfrage verkauft werden dürfen, und Schnellrestaurants müssen ihren Kunden die Nutzung von Mehrweg-Getränkebechern gestatten, wenn dies gewünscht wird. Inzwischen hat British Columbia viele verschiedene Arten von Kunststoffbechern verboten.

Daraus ergibt sich ein Minenfeld an unterschiedlichen Regulierungen für Schnellrestaurants, insbesondere für solche einer größeren Kette. Ketten verlassen sich auf harmonisierte Prozesse, damit die Verbraucher in jedem Restaurant ein einheitliches Erlebnis haben. Die Unsicherheit im Zusammenhang mit Kunststoffbechern stört diese Harmonie bei den Schnellrestaurants, die diese verwenden, enorm. Manchmal ist die offensichtliche Wahl auch die richtige, und die Gesetzgebung drängt uns in die richtige Richtung. Schnellrestaurants, die auf Kunststoff setzen, müssen sich nun mit diesen Vorschriften auseinandersetzen, aber es bleiben ihnen Optionen.

Verbraucher wünschen sich nachhaltige Verpackung mit hoher Leistung

Während über die Zukunft der Gesetzgebung zu Einwegkunststoff noch vor Gericht entschieden werden muss, wurde das Urteil in der öffentlichen Meinung bereits gefällt.

Über 90 Prozent der kanadischen Verbraucher machen sich Gedanken über die Umweltauswirkungen von Lebensmittelverpackungen und mehr als die Hälfte ist über den Einsatz von Kunststoff besorgt. Etwa 50 Prozent der Befragten sind der Meinung, dass die Werte einer Marke wichtig sind, und zwei Drittel würden zu einer Marke wechseln, die sie als nachhaltiger wahrnehmen, wenn Preis und Qualität gleich wären.

Pappe erfüllt als Material diese Anforderungen am besten. In Kanada ist die Recyclingquote hoch – 96 Prozent und fast 70 Prozent des gesamten Papier-, Pappe- und Kartonmaterials werden erfolgreich recycelt.

Aber natürlich geht es nicht allein nur um Nachhaltigkeit. Darüber hinaus müssen Pappbecher auch ein großartiges Benutzererlebnis bieten. Untersuchungen der Shelton Group ergaben, dass die überwiegende Mehrheit der befragten Verbraucher die isolierende Wirkung von Pappbechern bevorzugt, da diese Hände und Oberflächen vor Kondensation schützen und Kaltgetränke länger kalt halten. Nur 11 Prozent fanden es wichtig, ihr Getränk dank eines durchsichtigen Plastikbechers sehen zu können. Als die Verbraucher gebeten wurden, die Leistung eines Pappbechers anhand einer Reihe von Eigenschaften zu bewerten, reagierten sie begeistert. In Bezug auf das „angenehme Gefühl im Mund beim Trinken“ bewerteten 88 Prozent der Verbraucher Pappbecher für Kaltgetränke mit „sehr gut“ oder „gut“, bei Bechern für Heißgetränke stieg dieser Wert auf 93 Prozent. Und auf die Eigenschaft „hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Getränks“ antworteten 84 Prozent bei Kaltgetränkebechern mit „ausgezeichnet“ oder „großartig“, bei Heißgetränkebechern waren es sogar 95 Prozent.

Verbraucher sollten sich nicht zwischen dem Genuss eines erfrischenden Kaltgetränks und dem Wunsch, ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren, entscheiden müssen. Beim Servieren des Getränks in einem Pappbecher ist das nicht notwendig.

Für Schnellrestaurants, die ihre Wachstumsstrategien optimieren und zugleich Risiken minimieren möchten, liegt die Entscheidung für Pappbecher nahe. Die kanadischen Verbraucher sind bereit für den Umstieg. Die kanadischen Gesetzgeber versuchen gerade, den Wandel herbeizuführen. Jetzt müssen Schnellrestaurants nur noch zeigen, dass sie die Zeichen der Zeit erkannt haben.